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猪肉的营养价值?

2019-09-17 582次浏览 分类:行业资讯

随着生活消费的不断提高,人们对食品的需求也有所增长。从简单的素食到肉食的过渡,这意味着肉类渐渐地加入大家所吃的食物中了。其中猪肉是大家常见的一种,那么就由新乡豫新食品的工作人员来分享一下猪肉的营养价值?


猪肉的营养价值


1. 丰富的蛋白质。

蛋白质是大家人体需要的营养品之一。猪肉中的蛋白质是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸取,具有较高的营养成分及其食用价值。此外也是孕妇和乳母特别需要的营养物质,是体质虚弱者的良好滋补食品。

 

2. 含有矿物质。

猪肉含有大量的微量元素,例如:钙、镁、磷、铁等。其中钙、磷是骨骼成长的重要元素,铁元素不仅是合成血蛋白不可少的,而且是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶组成。

猪肉还是维生素的膳食来源,尤其是精猪肉中维生素B1的成份很高以及较多的脂肪合成和分解重要的维生素B2。

 

3. 提供能量

猪肉是高能量多脂肪肉食品,它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分,其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言,脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。

 

猪肉的营养价值?猪肉的营养价值大家都有所了解,对人体的所需要的一些微量元素和蛋白质都有一定的成份,含有丰富的多种维生素和矿物质,B族维生素和铁含量丰富,特别是精瘦肉,是B族维生素的主要来源大家不妨经常买来吃。

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